Tørrede mango fra Burkina Faso

Fra virksomheden Gebana i Burkina Faso får vi disse utrolig smagfulde, økologiske tørrede mango striber dyrket helt lokalt i Bobo-Dioulasso i det sydvestlige Burina Faso. 

Mangoen er sød, med meget lavt syre-indhold. Der er ikke tilført hverken svovl eller sukker.

Den tørrede mango bliver inspiceret og sorteret og pakket i hånden. Frugten dyrkes af omkring 1600 familier, der er organiseret i kooperativer og familielandbrug.
Mango-produktionen skaber arbejdspladser og indkomst hos både medarbejdere og landmænd. Produktionen er certificeret både økologisk og fair trade.

Opbevares bedst i køleskab. Ved opbevaring ved rum temperatur kan de blive mere hårde og kan blødgøres igen ved at komme dem i varmt vand i et par minutter. 

Burkina Faso har de seneste mange år været hårdt ramt af konflikt og skrøbelighed, og har hårdt brug for både indkomst og arbejdspladser.

Mangoen vejer 500 gram.